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CHEMISTRY

  • 2010/11/02(火) 23:58:29


昨晩、休肝日の予定でしたが、アルカホーリズム(アル中では無いが、「それがなんだ」と創った言葉)の主としては、「在るのに呑まないと」っと~開けちゃいました「住の江」純米吟醸生詰限定品ウ゛ィンテージ2003!怖いのは、「純米吟醸生はこんな物か~」(十分すっきり旨い)と言う昨日の感想が、一日経った今日は~昨日より味が複雑に変化~七年ぶりに酸素と触れる事で、生原酒ならではの味の変化(CHEMISTRY)が~今日は渋味苦味等がはっきり出て来て、明日がまたどう?変化するのか楽しみに~少し残して明日の朝一サーフに備えます。

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